La lechería de Laciana La Popular cumplió en julio de 2024 diez años de abrir sus puertas al público, convertida en un museo y por supuesto una referencia en la industria láctea.
Al tener noticias de esta fábrica que permanece con su maquinaria original, tomamos rumbo hacia Laciana para conocerla.
La lechería de Laciana, un museo único
La lechería de Sosas de Laciana es un viaje al pasado.
Este singular museo, conocido localmente como «La Popular», nos transporta a los inicios del siglo XX, cuando la industria láctea era el motor económico de la región.
Un poco de historia sobre la lechería de Sosas de Laciana
La Lechería de Laciana «La Popular», tiene sus inicios por 1910, basada en una tradición de trabajo comunal y gestionada originalmente por la Cooperativa Popular de Sosas. Se mantuvo activa hasta 1968 y su producción estelar era la mantequilla y la leche, destinadas a satisfacer la alimentación de las zonas cercanas y más adelante de todo un país.
Su origen es en Laciana, un inmenso valle natural, fue la cuna de la la industria láctea leonesa, donde surgieron los primeros productores lácteos del país.
¿A qué se debe que dediquemos un post a una lechería?
La importancia de esta lechería radica en su singularidad: es la única lechería hidráulica artesanal que activa en el país. Un museo que te transportará a los inicios de la industria láctea, una visita guiada que te despejará de cualquier duda, inclusive cuando ahora mientras lees este post, crees que no tienes nada más que preguntar. Hasta que te encuentras allí.
¿Cómo funciona la lechería? Así…brevemente.
Lo sorprendente de la Lechería de Sosas de Laciana es que conserva su maquinaria original. El proceso de elaboración de la mantequilla comenzaba con la recepción de la leche aportada por los vecinos. Cada muestra se introducía en un frasco etiquetado antes de pasar a la centrifugadora.
La centrifugadora, girando a alta velocidad, separaba la grasa de la leche. Cuanta más grasa contenía la leche, mayor era su precio
Lo cierto y muy importante, es que todo se aprovechaba. La grasa transformada en manteca y la leche desnatada para consumo doméstico.
Pero más allá, te sorprenderás con el funcionamiento del sistema hidráulico.
El sistema hidráulico de la lechería de Sosas, con un sistema envolvente de ruedas de diferentes tamaños, hierro y madera, transformaba el sistema en una fábrica impulsada por la fuerza del agua.
En estas imágenes te dejamos información sobre su funcionamiento,
La actualidad en la lechería
Hoy la lechería es un museo.
Tal como te contábamos al inicio, hace una década, los vecinos de Sosas de Laciana, conscientes del valor histórico de su lechería, decidieron unir fuerzas, energía y una gran constancia para lograr su restauración y convertirla en museo
Por lo que hoy , la Lechería La Popular, la encontramos perfectamente conservada, sino que además está en condiciones de elaborar mantequilla tal como lo hacía hace un siglo ¿puedes creerlo?
Visitas a la Lechería de Sosas de Laciana
El museo de la Lechería de Sosas ofrece una grata experiencia permitiendo visitas guiadas para apreciar de primera mano el funcionamiento del sistema hidráulico y comprender el proceso de elaboración de la mantequilla
Información práctica para la visita.
Horario y precios de la visita a la lechería
- Durante el verano (1 de agosto – 31 de agosto): Todos los días de 12:00 a 14:00
- Resto del año: Sábados, domingos y festivos de 12:00 a 14:00
Tarifas: La entrada tiene un coste de 3€
Dónde queda la Lechería de Sosas de Laciana
La lechería de Sosas está en el encantador municipio de Villablino, en León. En el pueblo de Sosas de Laciana. La lechería la encontrarás en un camino al que debes acceder andando luego de dejar aparcado tu vehículo en la carretera.
Cómo llegar a la Lechería de Sosas de Laciana
Sosas de Laciana está situado en la zona montañosa del noroeste de León.
La mejor forma de llegar a la lechería es en coche. Siguiendo la carretera CL-626 desde Villablino.
Qué más ver en Villablino
La visita a la lechería puede complementarse con una ruta turística por el pueblo que incluye una casa tradicional lacianiega, el mirador ‘La Curieta’, tumbas antropomorfas y la iglesia de San Andrés.
El pueblo de Villablino con todas sus actividades no podía faltar entre nuestra recomendaciones si estás por esta zona.
